Tarta de manzana Pinova en taza, horneada en el microondas

Una tarta en taza lista en minutos

También llamadas mug cakes, las tartas en taza son originales, fáciles y rápidas de preparar. Sólo hay que mezclar unos pocos ingredientes directamente en la taza y cocinarlos unos minutos. Este delicioso capricho dulce, está hecho con manzanas Pinova de Val Venosta.
12 min.
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fácil
 

Ingredientes

para 1 ración - adaptada a una taza estándar de 200ml

50 g de harina
1/4 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela
2 pizcas de sal
15 g de azúcar moreno
1 cucharadita de azúcar avainillado
60 ml de leche
15 g de mantequilla
50 g de manzana Pinova
Azúcar glas para decorar al gusto
 
 
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Preparación

Para preparar la tarta de manzana en taza, primero debes mezclar la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal en una taza apta para microondas. Añade también el azúcar moreno y el azúcar avainillado. Derrite la mantequilla en otro recipiente. Vierte la leche y la mantequilla derretida en la taza y mezcla bien hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
Lava y pela la manzana, quitarle el corazón y corta 50 g en dados. Incorpora los dados de manzana a la mezcla de la taza.
Cuece en el microondas a 900w (a máxima potencia) durante 1 minuto y 20 segundos. Comprueba el nivel de cocción con un palillo. Dependiendo del microondas puede tardar unos segundos más. Si tu mug cake aún no está cocida (si cuando saques el palillo aún sale mojado/sucio), vuelve a meterla en el microondas en fracciones de 5 segundos, aún a 900w (a máxima potencia). Sirve la tarta de manzana caliente, espolvoreada con azúcar glas al gusto.
Consejo
Los más golosos también pueden añadir unos trocitos de chocolate blanco a la mezcla o servir la tarta con nata montada.
 

Receta de Julia Morat

Passione Cooking
A Julia, italiana que habla principalmente alemán (es de Trentino-Alto Adige), le encanta retomar las recetas familiares de su madre Reinhild y su abuela Imma, enriqueciéndolas con algunos elementos innovadores e internacionales. Julia admite que por mucho que se relaje en la cocina, si hay algo que no se le da bien es seguir las recetas. En la cocina le gusta ser atrevida, experimentar, combinar. ¿El ingrediente que nunca falta en sus creaciones? La sonrisa.
 
 

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