Kilian Weithaler es un chef entusiasta, galardonado con el premio "Mejor Chef Joven 2021", que ahora dirige el “Weinsalon Cafe Seeber” y el restaurante "Killimangiare" en la plaza del pueblo de Castelbello, en Val Venosta. La cooperación con los productores locales desempeña un papel central en las elecciones de Kilian. Con su menú ligero, sano y variado, favorece el uso de productos regionales, destacando su sabor y calidad tanto en las bebidas como en los platos.