Son las 5:30. Wolfgang Prantl está sentado en la gran mesa donde suele desayunar en su granja en Castelbello/Colsano y está disfrutando de su café. Sus dos hijos Patrick y Manuel se unen a él, todavía un poco adormilados pero listos para salir. Es el amanecer de un nuevo día y hay mucho que hacer. Hay tres teléfonos móviles sobre la mesa, smartphones, por supuesto. Mientras los dos hijos revisan WhatsApp y responden a mensajes románticos de amor, la mente de Wolfgang ya está en los campos, entre las hileras de manzanas. O mejor dicho, en más de uno al mismo tiempo. Las parcelas de su granja están todas en Val Venosta, pero se extienden en una zona bastante grande y hasta 40 km de distancia entre sí. Se encuentran a una altitud que va desde los 600 metros de los que están al este hasta más de 1.000 metros de los que están al oeste del valle. Wolfgang también confía a menudo en su smartphone en el que ha instalado dos aplicaciones meteorológicas, que son fundamentales para él. Como miembro de los productores del Tirol del Sur tiene acceso a la aplicación meteorológica del Centro de Consultoría de Cultivo de Frutas y Vides del Tirol del Sur. Gracias a las bien distribuidas estaciones meteorológicas en el Paraíso de las Manzanas de Val Venosta, este software proporciona información valiosa sobre las condiciones meteorológicas en el valle. Pero eso no es todo, Wolfgang también necesita un rango más amplio de pronósticos del tiempo. Para ello cuenta con una segunda aplicación meteorológica, suiza, que en sus previsiones incluye Val Venosta, hasta Merano. Esto es muy útil para el animado granjero venostano.

"Doy gran importancia a las previsiones de los calendarios de los antiguos agricultores. Después de todo, los pronósticos del tiempo en el período alrededor de la época de los "Santos del Hielo" se basan en décadas de observaciones recogidas por nuestros antepasados. Las reglas del calendario campesino tradicional todavía se aplican muy a menudo hoy en día, pero el clima está cambiando rápidamente y necesito la mayor precisión posible. Confiar es bueno, pero controlar es mejor", sonríe Wolfgang. Por eso hay tanta tecnología en su smartphone. Proporciona previsiones en tiempo real y muy precisas de temperatura, humedad, viento y especialmente de lluvia. No son sólo estimaciones aproximadas, sino que alcanzan una precisión de 2 a 3 kilómetros de radio. El software es capaz de determinar la posible llegada de una gran nube de lluvia con 20 minutos de antelación. Manuel y Patrick saben de qué habla su padre. Después de todo, las tareas de la granja también se dividen entre ellos diariamente según las previsiones de este software. "Por ejemplo, si la aplicación informa de que llueve en el campo más al oeste por la tarde, uno de los tres llegará a tiempo para aplicar fertilizante a las hojas como precaución. Porque cuando llueve, muchos tipos de áfidos se multiplican más rápido, y luego extraen el magnesio y el manganeso de las plantas, debilitándolas antes de que sus antagonistas naturales con sus útiles ejércitos puedan contrarrestarlas. En estos momentos delicados es esencial proveer a la planta con todos los nutrientes, y evitar en lo posible las imperfecciones. Mis manzanas tendrían celulitis y aquí en Val Venosta no se aprecia especialmente", se ríe Wolfgang. Esta es exactamente la misma forma en que Wolfgang trabaja contra posibles enfermedades de hongos. Gracias a los precisos pronósticos meteorológicos, se pueden evitar muchas operaciones innecesarias.

Cada día la aplicación se vuelve más y más importante en la planificación de las actividades diarias. La alta fiabilidad de esta tecnología es indispensable para el trabajo sostenible de los agricultores de Val Venosta. Su hijo Patrick lo resume bien: "Si aplicáramos fertilizante foliar solo como medida de precaución bajo sospecha, pero no lloviera, la medida sería en vano, es decir, la planta recibiría un complemento alimenticio que no necesita en absoluto".

En el Paraíso de las Manzanas de Val Venosta, con sus más de 300 días de sol al año, el cielo sin nubes es una constante con la que el agricultor tiene que lidiar de manera profesional. "Si no llueve durante mucho tiempo, el manzano se deshidrata, así como la fruta. A largo plazo, la planta tiende a protegerse buscando agua por todas partes, si es necesario incluso de los frutos ya maduros". Aquí también, los pronósticos meteorológicos fiables son esenciales. La irrigación se puede utilizar en el momento adecuado. Igualmente importante es la información que el software proporciona sobre la fuerza del viento. Si la fuerza del viento supera una cierta intensidad, la aplicación de fertilizante foliar o medidas similares contra las enfermedades de hongos es inútil.
Por lo tanto, es esencial que las implementaciones de tales soluciones se optimicen basándose en pronósticos meteorológicos precisos.

Las aplicaciones meteorológicas del smartphone ya están funcionando al amanecer en la pantalla de Wolfgang. Encienden su imaginación y entusiasmo por su trabajo y sobre todo le ayudarán a planificar sus actividades diarias, hora por hora. Deja que los chicos se queden un poco más de tiempo en la charla hasta que ellos también hayan terminado su café y estén realmente despiertos. Ha llegado el momento de salir, de discutir la situación juntos y de visitar los huertos de manzanas distribuidos de este a oeste del valle, en el Paraíso de las Manzanas. Con una señal GPS activa y una batería de teléfono móvil totalmente cargada... para mantener la aplicación con el pronóstico del tiempo y los mensajes de amor en WhatsApp siempre al alcance, estos últimos afortunadamente no siempre predecibles. Todo muy emocionante aquí en el corazón de los Alpes entre los animados cultivadores de manzanas de Val Venosta.