Il mio bisnonno aveva già coltivato mele al "Rumplerhof" di Castelbello. All'epoca si trattava della nobile e speziata Kalterer Böhmer, per molti anni la principale varietà commerciale dell’Alto Adige. Oggi è stata sostituita da altri tipi di mele, più resistenti, ma che vediamo crescere sviluppando altrettanta aromaticità. Essendo la più giovane di tre fratelli, sono stata io a convincere nostro padre a coltivare mele biologiche. Royal Gala, Red Delicious, Golden Delicious e Pinova sono le nostre varietà attuali.

Al momento è ancora mio padre a occuparsi di tutto, perché mia figlia Mia ha solo pochi mesi e ha bisogno di tutta la mia attenzione. Tuttavia, mi accompagna già nel meleto quando aiuto mio padre a potare i rami e piantare nuovi alberi o quando semplicemente ci stupiamo insieme del mare di fiori bianchi che colora i frutteti in primavera. Non può perdersi nemmeno il diradamento, la potatura estiva e la raccolta delle mele. Il marsupio è sempre pronto. Me lo aggancio, la faccio accomodare e via. L'aria fresca del meleto la fa puntualmente addormentare. È bello vedere come si senta talmente a suo agio da riuscirsi ad addormentare. Aria sana e tanto esercizio fisico, questo è stato e sarà il mio elisir di lunga vita. Da adolescente ho avuto successo nel pattinaggio artistico, partecipando anche a competizioni internazionali. Come futura agricoltrice biologica, farò in modo che insetti utili e parassiti si “affrontino sui campi” in una competizione leale. Mi auguro che anche mia figlia Mia seguirà con entusiasmo questo percorso. Ho già ottenuto con successo la patente per la guida dei trattori e imparo ogni giorno cose nuove da mio padre. Anche il mio compagno, che è un tecnico informatico, vuole sostenermi attivamente. Ha già un'idea per il cosiddetto "meleto intelligente". È ancora in fase di studio, ma col tempo riusciremo sicuramente a realizzarla insieme.

Con l’aiuto di mia madre invece mi sto esercitando ad essere un’agricoltrice consapevole. Coltiviamo molte erbe aromatiche e tante verdure nel nostro orto. In futuro, mi piacerebbe avere altre galline. Non appena Mia sarà un po' più grande, ci sarà più tempo anche per questo. Nel frattempo, assisto mio padre tra i filari come meglio posso e mia madre nella preparazione di deliziose salse, pesto e marmellate, tutte fatte in casa secondo le linee guida biologiche.