Amo il mio lavoro da contadina, anzi…tutta la mia famiglia condivide questa passione. Ho ereditato la mia azienda agricola e mio marito possiede i migliori requisiti per gestirla secondo i principi della produzione biologica: la Scuola professionale per la frutti-, viti-, orti- e floricultura Laimburg, mentre mio figlio si è laureato in scienze agrarie.
La superficie che coltiviamo a Oris nei pressi di Lasa è abbastanza grande perché abbiamo preso in affitto alcuni frutteti. Durante la raccolta e lo sfoltimento dei frutti in eccesso abbiamo bisogno di mani laboriose per raccogliere le nostre mele Golden Delicious e Jonagold entro i termini stabiliti.
Il nostro metodo di produzione naturale caratterizzato da grande responsabilità è certificato Abcert. Nel 2016 abbiamo convertito al biologico e dopo ogni stagione siamo ancora più sicuri di essere sulla strada giusta. Per noi il biologico è perfetto.
