Il maso Unterhuberhof a Rablà si trova a fondovalle della Bassa Val Venosta.
Da generazioni è di proprietà della famiglia Gamper, sono Walter e suo zio a gestirlo oggi. La coltivazione della frutta a Unterhuber è un'attività di lunga data. Dal 2007 Walter coltiva le sue mele (Gala, Red Delicious, Jonagold, Elstar, Rubens, Idared, Jonathan, Fuji e Braeburn) adottando un'agricoltura biologica controllata.

„All'inizio mi ha convinto soprattutto il fatto che l'agricoltura biologica richiede minori misure di salvaguardia e che la coltivazione è meno intensiva. Oggi vedo che i miei alberi da frutto sono sempre più integrati in un ecosistema chiuso". I meleti di Walter occupano infatti grandi superfici che in parte oltrepassano i campi bio dei vicini o che confinano direttamente con il bosco ancora incontaminato.

Sono attraversati da antichissimi canali e fossi di scolo, siepi e cespugli creano l'habitat ideale per l'entomofauna ausiliaria. Quando arriva il momento della raccolta, Walter sa sempre perché il suo lavoro è più duro di quello degli altri: è per via dell'intenso sapore di natura delle sue mele, che lo ricompensano di qualunque sforzo.