Mio marito Freddy e io durante la raccolta delle nostre bellissime mele Golden Delicious.
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I veri amici condividono tutto.
Hueber Margit
Produttore Bio
„Una bella sensazione“
Il calibro delle mele è giusto.
Ricci, serpenti e rospi trovano un nascondiglio nei gabbioni.
Il nostro piccolo zoo privato.
Cerchiamo di vivere in armonia con la flora e fauna circostanti.
La mia storia
Chi può dire di avere un piccolo zoo privato? Mio marito Freddy e io! Amiamo la natura e cerchiamo di vivere in armonia con la flora e fauna circostanti. Le promuoviamo dove possiamo e da quando produciamo secondo i principi della coltivazione biologica è ancora più facile.
Abbiamo un piccolo biotopo, un orto ben curato e naturalmente molte mele. Mio bisnonno ha comprato il nostro maso e ci ha lasciato un patrimonio di responsabilità, gioia e soddisfazione. Lavorare nella natura a Plaus vicino Naturno è una bella sensazione e i frutti del nostro lavoro sono commercializzati dalla cooperativa del posto.
Nell’orto altrettanto curato invece produciamo verdure per il proprio consumo. Mio marito Freddy e io!
Abbiamo un piccolo biotopo, un orto ben curato e naturalmente molte mele. Mio bisnonno ha comprato il nostro maso e ci ha lasciato un patrimonio di responsabilità, gioia e soddisfazione. Lavorare nella natura a Plaus vicino Naturno è una bella sensazione e i frutti del nostro lavoro sono commercializzati dalla cooperativa del posto.
Nell’orto altrettanto curato invece produciamo verdure per il proprio consumo. Mio marito Freddy e io!
Il mio maso
Il mio raccolto
Bonita
La miss agrodolce
Incontro tra bellezza e acidità: Grazie alla sua resistenza alla ticchiolatura, questa mela liscia e lucida nata da un incrocio tra le varietà Topaz & Cripps Pink è molto diffusa nella produzione biologica.
Disponibile
Gennaio - Maggio
Aspetto:
rosso lucido su sfondo color crema, forma omogenea, buccia molto liscia
Valori interiori:
succosa e croccante a ogni morso
Sapore:
aromatica con una nota aspra
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Aspetto:
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori:
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore:
rinfrescante, dolce e poco aspra
Mela Golden Delicious
Un classico intramontabile dalla montagna
La Golden Delicious è la nostra varietà principale ed è a giusto titolo la regina delle mele della Val Venosta. Una “signora” di gran classe, che richiama l’attenzione anche con la sua attraente faccia rossa, tipica dei frutti che crescono in zone collinari. Nasce tra le braccia materne delle montagne altoatesine: la mela Golden Delicious stupisce con freschezza a ogni morso.
Aspetto:
colore da giallo-verde a giallo oro
Valori interiori:
succosa, polpa molto morbida e fine
Sapore:
dolce e finemente acidula
SQ 159 / Natyra®
La mela di montagna che trionfa grazie ai suoi aromi
Una mela dall’aspetto rusticale ma dal raffinato aroma di pera e agrumi, resistente alla ticchiolatura e dall’inatteso quanto straordinario sapore.
Disponibile
Gennaio - Aprile
Aspetto:
colore da rosso a rosso vivo, aspetto rusticale
Valori interiori:
buona consistenza e succosità, croccante e soda
Sapore:
gusto agrodolce con note di pera e agrumi
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Aspetto:
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori:
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore:
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
Morgenduft
La regina in cucina
La Morgenduft è la prova provata che in cucina le mele meritano un posto in prima fila. Particolarmente indicata per la preparazione di dessert, macedonie, strudel, torte e composte, d’inverno fa impazzire bambini (e non solo) nella sua variante al forno.
Aspetto:
colore di fondo giallo-verde, sovracolore in gran parte rosso acceso, buccia opaca, forma tondeggiante e appiattita
Valori interiori:
polpa bianca, compatta e succosa
Sapore:
gusto fresco e dolce-aspro
