La mia storia
Laces giace in un fondovalle fertile e soleggiato della Val Venosta centrale. Qui Roland Höllrigl gestisce il maso Rapphof. Lo ha ereditato dai suoi avi, agricoltori da generazioni. "La varietà è l'aspetto che rende il mio lavoro una vera e propria vocazione".
Alla fine degli anni Settanta i vecchi alberi di albicocche e il tradizionale allevamento di bestiame hanno lasciato il posto ai più giovani meleti. Dal 2011 l'esperto coltivatore Roland, diplomato presso la Scuola professionale per la frutti-, viti- orti- e floricoltura dell'Alto Adige, gestisce le proprie coltivazioni adottando un rigido approccio biologico.
A Rapphof crescono rigogliose le varianti Golden Delicious, Red Delicious, Gala e Kanzi. Alla base di questo cambio di rotta vi è un unico motivo: la salute, per se stesso e per gli altri. "Il biologico è la sola possibilità di produrre in modo veramente sano e naturale".
Altri contadini biologici
„Nella produzione biologica non conta il quanto ma il quando.“
La mia storia