Il maso Pitschenhof a Morter è da generazioni di proprietà della famiglia. L'agricoltore Karl Heinz Innerhofer può ancora oggi contare sulla sua famiglia per la coltivazione delle mele Gala, Red Delicious, Golden, Gloster, Topaz, Florina, Kanzi, Mairac e delle antiche varianti Kalterer e Champagner.

Karl Heinz ha frequentato la Scuola professionale per la frutti-, viti- orti- e floricoltura Laimburg. I suoi meleti formano una superficie chiusa che circonda il maso, "i requisiti migliori per una coltivazione biodinamica!", sostiene Karl Heinz. Nel 1992 è passato dall'agricoltura convenzionale all'agricoltura biologica; dal 1998 ha integrato anche le sue competenze umanistiche nell'attività.

Oggi le sementi tra le file di alberi, le siepi come ripari per l'entomofauna ausiliaria, i cumuli di compost e i tipici preparati ovunque all'interno del podere sono un chiaro segno della coltivazione biodinamica. Per Karl Heinz il biologico è un modo di pensare a livello generale, che va ben al di là dell'ambito agricolo e che lui stesso vive in prima persona.