Il nostro maso Mairinghof su un’altitudine di 1.450 si trova su un altopiano a Montetramontana di fuori, una frazione di Silandro, al cuore del Parco Nazionale dello Stelvio ed è raggiungibile su una strada di montagna asfaltata. Le nostre fonti di reddito sono l’agriturismo con due accoglienti appartamenti, l’allevamento di mucche da latte, il cui letame è un eccellente fertilizzante organico, e l’agricoltura biologica.

Portiamo il nostro cavolfiore, cavolo cappuccio e porro di produzione biologica alla cooperativa, mentre vendiamo patate, carote, barbabietola, sedano, cipolle e cavolo rosso direttamente al maso. Soprattutto le patate si conservano a lungo e sono quindi ideali per la vendita diretta. I nostri ospiti possono naturalmente assaggiare ed acquistare i nostri prodotti. Soprattutto i crauti di produzione propria sono favolosi e piacciono a tutti.

Grazie a questa bellissima combinazione di turismo, produzione di latte e coltivazione di verdure biologiche le giornate e stagioni variano parecchio da noi. Soprattutto all’inizio dell’estate, quando portiamo in malga le vacche giovani, è meno stressante. Insieme a mia moglie Roswitha godo il lavoro al maso. Si tratta di un lavoro variegato, spesso anche duro, ma sempre soddisfacente. Siamo contenti di poter ospitare ospiti e dare un’impressione del nostro lavoro nella natura. La loro gioia ci dà molta energia.