Tarres, che sorge su un cono detritico sopra a Laces, è il paese natale dell'agricoltore biologico Florin Pichler. Il bosco si estende fino al paese e dal suo balcone Florin può ammirare molti dei suoi terreni. Le superfici coltivate nella Val Venosta centrale e nell'Alta Val Venosta si trovano a 700 metri di altezza.

Florin, che ha iniziato la sua carriera come fabbro, ha subito capito che la sua aspirazione era in realtà un'altra. Ha frequentato la famosa Scuola professionale per la frutti-, viti-, orti- e floricoltura Laimburg, dopo di che ha preso in affitto degli appezzamenti di terreno e ne ha acquistati degli altri.

L'approccio rispettoso delle risorse e dell'ambiente alpino in cui vive è sempre stato un aspetto a lui caro. Non c'è quindi da stupirsi che abbia ben presto optato per un'agricoltura biologica, con conseguente certificazione del maso. Oggi Florin possiede un piccolo paradiso. Coltiva mele, ma anche verdure, frutti di bosco ed erbe aromatiche. La varietà è importante per lui, in quanto gli consente di soddisfare le necessità della famiglia, trasformando i prodotti e sperimentando. Solo così può crescere come persona, migliorando al contempo anche il suo maso biologico.