Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

Pinzger Martin

Produttore BIO
Gestione aziendale: Florian Schuster

“Le mele. Un talento naturale.”

La mia storia

Martin Pinzger, proprietario terriero di Vezzano, ha lasciato le sue piccole coltivazioni di mele nelle mani affidabili di Florian Schuster. Florian gestisce il maso Kellerhäuslhof che si trova in paese, di proprietà della sua famiglia da generazioni. Florian ha seguito volentieri le orme dei suoi antenati. Oggi ha ampliato i possedimenti del maso affittando altri terreni, che in alcuni casi si trovano a diversi chilometri di distanza.

La viticoltura è l'hobby privato di Florian, ma il suo talento naturale in tutto ciò che ha a che fare con le mele è già stato sfruttato da diverse aziende locali, che oggi guida nel ruolo di direttore. I pendii del Monte Sole, afferma Florian, e l'esposizione protetta, baciata dal sole, sono gli elementi che determinano la qualità delle sue mele.

Oltre al fatto che da più di 10 anni coltiva Golden Delicious, Jonagold, Gala, Braeburn e Pinova secondo l'approccio biologico controllato. Il motivo principale della conversione ai metodi biologici, dice Florian, è stato di natura personale. In questo modo, infatti, le sue mele sono prodotte con molta più gioia.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Disponibile
Settembre - Marzo
 
Aspetto: 
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori: 
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore: 
rinfrescante, dolce e poco aspra
Ambrosia™
La mela "montana" di Biancaneve
Davanti alle sue guance rosso fuoco è difficile resistere alla voglia di morderla. La dolcissima Ambrosia™ è amata in particolare dai bambini, che vanno pazzi per la mela di montagna quando si tratta di fare merenda.
Disponibile
Ottobre - Aprile
 
Aspetto: 
colore di fondo giallo e sovracolore rosso acceso
Valori interiori: 
polpa succosa e croccante
Sapore: 
molto dolce e succulenta con note di miele e nettare
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.