Il maso Pöderhof è una struttura particolare nel contesto dei masi biologici altoatesini. Si trova a 1.100 metri sul livello del mare, ad Allitz nel comune di Lasa, sul Monte Sole, in Val Venosta. Martin Pircher gestisce il maso insieme al padre Walter.

La possibilità di soggiornare nel maso rappresenta una seconda fonte di reddito per l'attività. Martin ha frequentato l'Istituto Tecnico Agrario di Ora, concluso con il diploma. Oggi coltiva i suoi frutteti ed alcuni presi in affitto.

Martin deve scegliere con attenzione le varianti da coltivare nei suoi terreni; l'altezza richiede grande sensibilità e una cura ottimale. Le più adatte a queste condizioni sono le mele Golden Delicious, Red Delicious, Jonagold e Pinova. Già da tempo Martin sceglie prodotti biologici per la propria alimentazione. Pertanto la conversione all'agricoltura biologica, avvenuta nel 2006, è stata una logica conseguenza.

Oggi, come dice lui, ha intrapreso la strada giusta, per se stesso e per i suoi figli. Perché biologico equivale a rispetto. Per ciò che abbiamo e per il nostro futuro.