Gerd Stecher chiama il suo maso “s´Bergschlössl”, ossia “il castello di montagna”, e lo è davvero. La casa si trova a 1.100 metri sopra il livello del mare, a pochi passi dal castello medioevale di Silandro. Nelle immediate vicinanze si trova un biotopo, rogge antichissime attraversano i campi, un'ampia zona boschiva offre tranquillità sulla roccia del Monte Sole, che si staglia oltre il comune mercato di Silandro.

Questa è la quarta generazione di Stecher che si occupa del maso. E la famiglia è particolarmente versatile: l'allevamento di bestiame, le vacanze presso il maso e una licenza per i taxi e le macchine a noleggio supportano gli incassi dell'attività legata alle mele biologiche. Il lavoro nei frutteti è come una vacanza e una ricompensa per le altre attività, afferma l'agricoltore biologico Gerd, che coltiva Golden Delicious.

I campi che circondano il maso si estendono leggermente in pendenza e sono particolarmente soleggiati. Il tempo un po' più rigido della posizione in altura influisce anche sulla maturazione delle mele, rendendole ancora più croccanti. Dal 2008 Gerd coltiva seguendo le direttive per la coltivazione biologica. Perché la natura, dice, deve rimanere tale.