La mia famiglia è un aiuto prezioso nella raccolta dei piccoli frutti.
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I veri amici condividono tutto.
Waldner Kurt
Agricoltore bio – Playrhof
„In Alta Val Venosta i piccoli frutti si sentono a loro agio.“
La nostra zona nell'Alta Val Venosta è ideale per la coltivazione di piccoli frutti.
La durata minima della raccolta dei piccoli frutti è di un mese.
Le mie mucche producono un ottimo latte biologico.
Sia con gli animali che con le piante, la produzione alimentare dovrebbe sempre essere rispettosa dell'ambiente.
La mia storia
Una volta „Munteplair“, una graziosa frazione di San Valentino alla Muta, era nota per la granicoltura, così come tutto il territorio del cono detritico della Muta di Malles in Alta Val Venosta. Per lungo tempo questa regione è stata il granaio del Tirolo. Molto è cambiato nel corso dei secoli: l’allevamento del bestiame è diventato sempre più importante. Anch’io ho 10 mucche che producono un ottimo latte biologico. Alcuni anni fa però ho smesso di coltivare radicchio e lattuga per passare alla coltivazione di lamponi e ribes rossi.
Nel corso del primo anno ho imparato a mie spese: pensavo di aver piantato lamponi autunnali al posto di lamponi estivi, così tutta la raccolta fu infestata dai vermi. Ma non ho mollato. Sapevo che il nostro territorio è ideale per la coltivazione dei piccoli frutti. In inverno il sole si nasconde dietro gli alberi e quindi la neve attecchisce più a lungo e i cespugli di lamponi germogliano più tardi. Questo ha il vantaggio che le gelate primaverili finiscono prima della fioritura. Con le conoscenze acquisite e con l’esperienza ora posso ottenere risultati soddisfacenti con la coltivazione dei piccoli frutti anche in Alta Val Venosta nella zona compresa tra il Lago di Resia e il Lago di San Valentino alla Muta. Ho imparato che in autunno bisogna piegare le punte dei cespugli di lamponi verso il basso portandoli a seccare. In caso di parassiti utilizzo il naturale olio di neem, anche se devo ammettere che l’altitudine di 1.500 m sopra il livello del mare riduce di parecchio il rischio di infestazioni. Questo però è anche il motivo per cui devo irrigare il mio campo con acqua potabile: il che è molto più costoso.
La durata minima della raccolta dei piccoli frutti è di un mese e i miei due figli sono un aiuto prezioso. Ogni anno iniziamo a raccogliere subito dopo il primo taglio del fieno, il che significa molto lavoro concentrato nei mesi di luglio ed agosto. Per me è una grande soddisfazione poter allevare mucche e coltivare piccoli frutti secondo i principi della coltivazione biologica. Non importa se parliamo di animali o piante, la produzione alimentare dovrebbe sempre essere rispettosa dell’ambiente.
Nel corso del primo anno ho imparato a mie spese: pensavo di aver piantato lamponi autunnali al posto di lamponi estivi, così tutta la raccolta fu infestata dai vermi. Ma non ho mollato. Sapevo che il nostro territorio è ideale per la coltivazione dei piccoli frutti. In inverno il sole si nasconde dietro gli alberi e quindi la neve attecchisce più a lungo e i cespugli di lamponi germogliano più tardi. Questo ha il vantaggio che le gelate primaverili finiscono prima della fioritura. Con le conoscenze acquisite e con l’esperienza ora posso ottenere risultati soddisfacenti con la coltivazione dei piccoli frutti anche in Alta Val Venosta nella zona compresa tra il Lago di Resia e il Lago di San Valentino alla Muta. Ho imparato che in autunno bisogna piegare le punte dei cespugli di lamponi verso il basso portandoli a seccare. In caso di parassiti utilizzo il naturale olio di neem, anche se devo ammettere che l’altitudine di 1.500 m sopra il livello del mare riduce di parecchio il rischio di infestazioni. Questo però è anche il motivo per cui devo irrigare il mio campo con acqua potabile: il che è molto più costoso.
La durata minima della raccolta dei piccoli frutti è di un mese e i miei due figli sono un aiuto prezioso. Ogni anno iniziamo a raccogliere subito dopo il primo taglio del fieno, il che significa molto lavoro concentrato nei mesi di luglio ed agosto. Per me è una grande soddisfazione poter allevare mucche e coltivare piccoli frutti secondo i principi della coltivazione biologica. Non importa se parliamo di animali o piante, la produzione alimentare dovrebbe sempre essere rispettosa dell’ambiente.
