Il maso Weisshof si trova a Laces, nel cuore del fertile fondovalle della Val Venosta centrale, baciato dal clima mite. Qui si estendono tutti i terreni del maso. Il podere è di proprietà della famiglia Weiss da tre generazioni: il nonno lo acquisì già prima della seconda guerra mondiale, mentre oggi è seguito da Josef, che ha conseguito il diploma dell'Istituto agrario di Ora, e da sua moglie.

Nel corso ella sua esperienza come agricoltore è riuscito ad ampliare i campi ed allo stesso tempo il maso. Le varietà che vi crescono sono gialle e rosse.

Dal 2006 Josef offre anche la possibilità di soggiornare per le vacanze nel maso: gli ospiti amano i prodotti dell'azienda. Josef ha deciso per sua convinzione di convertire l'intero maso all'agricoltura biologica. Il suo successo oggi gli dà ragione. Va bene anche senza grandi interventi, e le sue mele sono prodotti naturali garantiti.