I miei meleti si trovano in varie frazioni del comune di Naturno. Da tre anni produco mele Gala, Pinova, Fuji, Red Delicious e Golden Delicious secondo le direttive biologiche. E questo ha comportato un grande cambio di mentalità. Ora devo affrontare malattie fungine come la ticchiolatura o il malbianco in modo tutto diverso. Le ore di lavoro sono raddoppiate, ma anche le soddisfazioni che mi dà l’agricoltura biologica. Se il lavoro ti piace, la stanchezza arriva più tardi.

Mio padre mi aveva già preparato ad una maggior mole di lavoro. Se vuoi guadagnare qualcosa e raccogliere i frutti del tuo lavoro, devi impegnarti continuamente, fisicamente e mentalmente. Le poche “sostanze” consentite in agricoltura biologica devono essere usate con prudenza. Il Centro di Consulenza per la fruttiviticoltura mette a nostra disposizione strumenti preziosi come la sua app. I primi produttori biologici invece non potevano contare su supporti tecnologici e quindi meritano il massimo rispetto da parte di “principianti del biologico” come me.

Nonostante gli aiuti da parte di diverse istituzioni, il biologico rimane una grande sfida. Soprattutto perché la natura solo raramente fa quello che vorrebbero i produttori. I miei figli, che mi aiutano, lo vedono regolarmente. La gioia della produzione sostenibile però compensa tutti gli sforzi e il suolo sotto i miei alberi ha di nuovo l’odore di quando ero bambino: sano e vivo. Il risultato? Solo mele buone. Anzi buonissime.