Il meleto di Martin Zerzer si trova a Tarces, una piccola frazione del comune di Malles in Alta Val Venosta. Martin ha affidato il suo meleto alle mani esperte dell‘agricoltore biologico Hansjörg Eberhöfer che lo gestisce assieme alla sua piccola azienda agricola. Hansjörg coltiva mele biologiche per convinzione „perché per me questa è la strada giusta per ricevere un prodotto sano“. Fin dalla giovinezza si è interessato per l’agricoltura: Ha frequentato la Scuola professionale per l’agricoltura e la silvicoltura Fürstenburg a Burgusio e ha inoltre terminato una formazione come giardiniere. Oggi, assieme alla sua famiglia, gestisce il suo maso Stockerhof e il meleto di Martin Zerzer che è ugualmente convinto della produzione biologica. Coltiva soprattutto mele „Golden Delicious“ molto croccanti con le tipiche faccette rosse. Questa varietà è particolarmente adatta per la produzione in Val Venosta con molti giorni di sole e poche precipitazioni. Questa mela succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra piace sia a Martin che a Hansjörg– e specialmente se possono maturare sui loro propri meli in un ambiente naturale.