La Gala viene raccolta già quattro-sei settimane prima della sua mela “madre”, la Golden Delicious. Come la regina dorata della Val Venosta, la Gala si sente a suo agio nell'aria fresca di montagna. Già a settembre, appena colta, arriva nelle vostre fruttiere, e potete continuare a gustarla fino a primavera. In deposito frigorifero la rossa delizia si conserva per diversi mesi. Il motto della Gala è “ce n’è per tutti”, perché non tende all’alternanza e produce grandi raccolti praticamente tutti gli anni, soprattutto alle alte quote dell'ovest dell'Alto Adige.
Sebbene “Gala” suoni come un nome italiano, la varietà proviene dalla Nuova Zelanda, dove venne coltivata nel 1939 per conquistare velocemente tante parti del mondo.
Amata anche dai piccoli golosi, la Gala conquista con il suo spiccato gusto dolce e poco aspro. Queste caratteristiche ne fanno lo snack perfetto e l’ingrediente ideale per torte, dolci e piatti creativi. Una bontà galattica!