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Blondies al cioccolato bianco e fragole Val Venosta

Un connubio dolcemente irresistibile

Questi squisiti dolcetti, parenti biondi dei brownies, sono un'autentica delizia per i sensi. Perfetti per soddisfare la tua voglia di dolcezza in qualsiasi momento della giornata. La preparazione è un gioco da ragazzi: un mix di farina, zucchero e burro, arricchito dal profumo di limone e dall'intensità avvolgente del cioccolato bianco, rendono i nostri "Blondies" semplicemente irresistibili. Il vero segreto? Le fragole Val Venosta, che aggiungono un tocco di freschezza e aromaticità in un'esplosione di sapori morso dopo morso.
50 min.
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facile
 

Ingredienti

per 1 teglia (ca. 25 × 25 cm)

100 g cioccolato bianco
150 g fragole Val Venosta
270 g farina
1 c lievito in polvere per dolci
1/2 c sale
170 g burro
80 g zucchero
120 g zucchero di canna
1 C zucchero vanigliato
1 limone non trattato (scorza e succo)
2 uova

inoltre
100 g cioccolato bianco
 
 
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Preparazione

Tritate grossolanamente il cioccolato bianco e mettete da parte. Lavate e asciugate le fragole Val Venosta, tagliatele a cubetti e mettete da parte. Preriscaldate il forno a 180 gradi (statico) e foderate una tortiera rettangolare o una pirofila (ca. 25 × 25 cm) con la carta da forno. In una ciotolina mescolate la farina con il lievito e il sale. In un pentolino fate sciogliere il burro. Al burro fuso unite lo zucchero, lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato. Lavate e asciugate il limone, grattugiatene la scorza e unite al composto di burro e zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche per un paio di minuti. Unite le uova e lavorate con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il mix di farina e lievito e 60 g di succo di limone. Lavorate con le fruste giusto il tempo di ottenere un composto omogeneo, senza tracce di farina visibili.

Unite le fragole Val Venosta e il cioccolato tritato e incorporate con una spatola. Trasferite l’impasto nella tortiera, distribuite uniformemente e infornate per 22-25 minuti. Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare.

Tritate i 100 g di cioccolato bianco, fate sciogliere al microonde o a bagnomaria e decorateci i blondies. Tagliate a quadrotti e servite. I blondies si possono tranquillamente conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

 

Ricetta di Julia Morat

Passione Cooking
Altoatesina doc, ovvero italiana di madrelingua tedesca come le piace definirsi, Julia ama cimentarsi nella rivisitazione di ricette di famiglia di mamma Reinhild e nonna Imma, arricchendole con qualche elemento innovativo e internazionale. Julia lo ammette, per quanto si rilassi ai fornelli, se c’è una cosa che non le riesce tanto bene è seguire le ricette. In cucina ama osare, sperimentare, accostare, ma l’ingrediente che proprio non manca mai nelle sue creazioni è il sorriso.
 
 

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