17 min.
Chips di mele Bonita alla cannella
Lo snack spezza fame sano e buono, tutto da condividere
Le chips di mela aromatizzate alla cannella sono davvero sane, sfiziose e senza zuccheri aggiunti. Sono perfette da consumare a metà mattina, pomeriggio o per decorare un’insalata o un piatto salato. Pratiche e facili da porzionare, ideali da portare ovunque! Unica controindicazione… una tira l’altra.
115 min.
Preparazione
Per preparare le chips di mele alla cannella, lavate e asciugate le mele. Preriscaldate il forno a 110°C e foderate 2 teglie con carta da forno. Tagliate le mele a fette sottili, di ca. 2 mm di spessore, in senso orizzontale. Adagiate le fette di mela sulle teglie in uno strato unico. Mettete la cannella in un setaccio e spolverate le fette di mela con la cannella.
Infornate a 110°C per ca. 1 ora, quindi girate le fette di mela e infornate nuovamente per 45 minuti circa, mettendo un mestolo di legno nella porta del forno, in modo che resti una fessura dalla quale possa uscire il vapore. Quando le mele si saranno leggermente arric-ciate e risulteranno secche, saranno pronte. Il tempo di asciugatura può variare in base allo spessore delle fette, quindi controllatele spesso verso fine cottura.
Inizialmente saranno ancora un po’ morbide, ma una volta raffreddate saranno belle croccanti. Conservate le chips di mela in un sacchetto di carta per mantenere la loro croc-cantezza.
Suggerimento
Le mele essiccate tendenzialmente sono più dolci di quelle fresche, quindi non c’è biso-gno di aggiungere dello zucchero. Se invece le preferite molto dolci, spolverate le fette di mela con un mix di cannella e zucchero a velo.
Suggerimento
Le mele essiccate tendenzialmente sono più dolci di quelle fresche, quindi non c’è biso-gno di aggiungere dello zucchero. Se invece le preferite molto dolci, spolverate le fette di mela con un mix di cannella e zucchero a velo.
Ricetta di Julia Morat
Passione Cooking
Altoatesina doc, ovvero italiana di madrelingua tedesca come le piace definirsi, Julia ama cimentarsi nella rivisitazione di ricette di famiglia di mamma Reinhild e nonna Imma, arricchendole con qualche elemento innovativo e internazionale. Julia lo ammette, per quanto si rilassi ai fornelli, se c’è una cosa che non le riesce tanto bene è seguire le ricette. In cucina ama osare, sperimentare, accostare, ma l’ingrediente che proprio non manca mai nelle sue creazioni è il sorriso.
30 min.
35 min.
190 min.
15 min.
