115 min.
Montate le uova con lo zucchero finché non saranno chiare e gonfie. Unite la panna e continuate a montare per qualche minuto. Nel frattempo sbucciate ed affettate le mele, poi imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm.
Unite a mano la farina e il lievito al composto e per ultime le mele e la cannella. Infornate a 180°C forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.