Tagliate le mele Ambrosia™ con tutta la buccia a fette sottili di circa 4-5 mm, bagnate con il succo di limone e tenete da parte. In una capiente ciotola mescolate con un cucchiaio la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, l'olio e l'acqua; fino ad avere un impasto morbido e ben amalgamato. Imburrate e infarinate una teglia di 26 cm stendete con le mani l'impasto.

Farcite con la confettura (non esagerate serve uno strato leggero) Tenetene un po' da parte per spennellare sopra. Mettete sopra le mele sovrapponendole leggermente. Diluite la confettura rimasta con pochissima acqua, 1 cucchiaio scarso e fate cuocere nel microonde o sul fuoco. Spennellate le mele con la confettura, mettete sopra delle nocciole tagliate a pezzetti. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C nella parte bassa del forno per circa 35-40 minuti, fino a quando sarà dorata. A metà cottura per non far scurire le mele coprite con alluminio.

Note
Resta ottima fino a 3 giorni ma finisce subito!!!
Potete profumare la base con la buccia 1 limone grattugiata, vaniglia oppure aggiungere cannella sulle mele.