Crumble alle Mele

Il classico popolare tra i dolci veloci

È una ricetta di recupero, che mette insieme sapori e profumi tipici del periodo natalizio. Con tutti gli ingredienti che possono facilmente avanzare tra una cena ed un pranzo di Natale, il Crumble alle Mele li recupera e li esalta in una proposta di dolce al cucchiaio deliziosa, veloce e salutare.
40 min.
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facile
 

Ingredienti

per 5-6 persone

2 mele Gala
2 fette di pane spesse (dimensioni medie)
80 g frutta secca (mix a piacere, noi abbiamo usato: noci, nocciole crude e caldarroste avanzate)
succo di ¼ limone
30 g burro fuso + una noce per la teglia
15 g zucchero integrale
20 g uvetta
1 cucchiaio di Brandy
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Opzionale: yogurt, panna o gelato per servire

 
 
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Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C statico e mettete a bagno l’uvetta nel brandy. Sminuzzate le fette di pane a coltello, riducendole in briciole grossolane.
In una ciotola mescolate le briciole di pane al burro fuso, quindi trasferite su una teglia foderata con carta forno e infornate per 10 minuti: diventeranno dorate e croccanti.
Nel frattempo, dividete la mela in 4 spicchi, rimuovete il torsolo e tagliatela a fette spesse 2-3 mm.
Trasferitele in una ciotola, versate il succo di 1/4 di limone e mescolate. A questo punto, unite anche le spezie (cannella e noce moscata), lo zucchero, l’uvetta (scolata e strizzata), la frutta secca a pezzi, metà del pane tostato e mescolate il tutto.
Imburrate una teglia da forno (diametro 25 cm) e disponetevi le fette di mela speziate, la frutta secca e l’uvetta. Infornate per 20 minuti, fino a quando saranno morbide e dorate.
Una volta pronte le mele, cospargetele con il restante pane tostato al burro e servitele calde, magari accompagnate con un cucchiaio di yogurt bianco, della panna fresca oppure del gelato alla vaniglia.
 

Ricetta di Ambra & Tea Scarsella

ANAGRAMMA
Ambra e Tea sono due sorelle romane, inseparabilmente unite da passioni comuni. Esploratrici, amanti del caffè sono sempre alla ricerca di nuove avventure. Entrambe si definiscono Designer, visual storyteller, fotografe e food developer. Ma soprattutto Sorelle. Scuola di cucina: da mamma. Scuola di vita: il mondo. Non sorprende la nascita del loro blog, uno specchio delle cose che più le appassionano: cucinare, mangiare, ospitare, viaggiare, ma soprattutto condividere il tutto con gli amici.
 
 

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Il Paradiso (in terra) delle Mele
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