40 min.
Crumble alle Mele
Il classico popolare tra i dolci veloci
È una ricetta di recupero, che mette insieme sapori e profumi tipici del periodo natalizio. Con tutti gli ingredienti che possono facilmente avanzare tra una cena ed un pranzo di Natale, il Crumble alle Mele li recupera e li esalta in una proposta di dolce al cucchiaio deliziosa, veloce e salutare.
40 min.
Ingredienti
per 5-6 persone
2 mele Gala
2 fette di pane spesse (dimensioni medie)
80 g frutta secca (mix a piacere, noi abbiamo usato: noci, nocciole crude e caldarroste avanzate)
succo di ¼ limone
30 g burro fuso + una noce per la teglia
15 g zucchero integrale
20 g uvetta
1 cucchiaio di Brandy
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Opzionale: yogurt, panna o gelato per servire
2 mele Gala
2 fette di pane spesse (dimensioni medie)
80 g frutta secca (mix a piacere, noi abbiamo usato: noci, nocciole crude e caldarroste avanzate)
succo di ¼ limone
30 g burro fuso + una noce per la teglia
15 g zucchero integrale
20 g uvetta
1 cucchiaio di Brandy
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Opzionale: yogurt, panna o gelato per servire
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C statico e mettete a bagno l’uvetta nel brandy. Sminuzzate le fette di pane a coltello, riducendole in briciole grossolane.
In una ciotola mescolate le briciole di pane al burro fuso, quindi trasferite su una teglia foderata con carta forno e infornate per 10 minuti: diventeranno dorate e croccanti.
Nel frattempo, dividete la mela in 4 spicchi, rimuovete il torsolo e tagliatela a fette spesse 2-3 mm.
Nel frattempo, dividete la mela in 4 spicchi, rimuovete il torsolo e tagliatela a fette spesse 2-3 mm.
Trasferitele in una ciotola, versate il succo di 1/4 di limone e mescolate. A questo punto, unite anche le spezie (cannella e noce moscata), lo zucchero, l’uvetta (scolata e strizzata), la frutta secca a pezzi, metà del pane tostato e mescolate il tutto.
Imburrate una teglia da forno (diametro 25 cm) e disponetevi le fette di mela speziate, la frutta secca e l’uvetta. Infornate per 20 minuti, fino a quando saranno morbide e dorate.
Una volta pronte le mele, cospargetele con il restante pane tostato al burro e servitele calde, magari accompagnate con un cucchiaio di yogurt bianco, della panna fresca oppure del gelato alla vaniglia.
Una volta pronte le mele, cospargetele con il restante pane tostato al burro e servitele calde, magari accompagnate con un cucchiaio di yogurt bianco, della panna fresca oppure del gelato alla vaniglia.
Ricetta di Ambra & Tea Scarsella
ANAGRAMMA
Ambra e Tea sono due sorelle romane, inseparabilmente unite da passioni comuni. Esploratrici, amanti del caffè sono sempre alla ricerca di nuove avventure. Entrambe si definiscono Designer, visual storyteller, fotografe e food developer. Ma soprattutto Sorelle. Scuola di cucina: da mamma. Scuola di vita: il mondo. Non sorprende la nascita del loro blog, uno specchio delle cose che più le appassionano: cucinare, mangiare, ospitare, viaggiare, ma soprattutto condividere il tutto con gli amici.
120 min.
60 min.
15 min.
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