60 min.
per 4 tazze
1 mela Pinova
1 ½ cucchiaino di tè Earl Grey
2 tazze di acqua
1 cucchiaio di Brandy
3 frutti interi di anice stellato
1/8 cucchiaino cannella in polvere
2 tazze latte
½ baccello di vaniglia e i suoi semi
London Fog alla mela
Per scaldare con gusto le tue serate in compagnia
Il London fog è una bevanda calda a base di tè Earl Grey, vaniglia e latte montato, da cui prende appunto il nome “fog”, nebbia. Questa calda e avvolgente variante, è arricchita da note speziate di anice e cannella, il carattere del Brandy e l’aroma di Mela Pinova.
15 min.
Preparazione
Togliete il torsolo alla mela, tagliatela a pezzetti e mettetela in un tegame. Aggiungete le foglie di tè, l’acqua, il brandy e la cannella e mettete il tegame sul fornello a fuoco alto. Portate ad ebollizione, quindi spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 5 minuti. La mela rilascerà i suoi zuccheri e non ci sarà bisogno di aggiungere alcun dolcificante.
Nel frattempo, scaldate il latte in un tegame (o nel microonde) insieme al baccello di vaniglia finché non sarà ben caldo. Usate un montalatte per formare una schiuma cremosa e vaporosa.
Filtrate il tè, aggiungete il latte e la sua schiuma e mescolate delicatamente. Versate quindi l’Apple London Fog nella vostra tazza preferita e gustatelo caldo.
Ricetta di Ambra & Tea Scarsella
ANAGRAMMA
Ambra e Tea sono due sorelle romane, inseparabilmente unite da passioni comuni. Esploratrici, amanti del caffè sono sempre alla ricerca di nuove avventure. Entrambe si definiscono Designer, visual storyteller, fotografe e food developer. Ma soprattutto Sorelle. Scuola di cucina: da mamma. Scuola di vita: il mondo. Non sorprende la nascita del loro blog, uno specchio delle cose che più le appassionano: cucinare, mangiare, ospitare, viaggiare, ma soprattutto condividere il tutto con gli amici.
10 min.
40 min.
140 min.
90 min.
