90 min.
Rose di pasta sfoglia e mele Pinova alla cannella
Un’idea originale per un dolce con protagonista le mele
Le rose di pasta sfoglia e mele Pinova alla cannella sono delle graziose e romantiche tortine che si realizzano con grande facilità grazie all’utilizzo della sfoglia pronta. Un’idea originale per portare in tavola uno degli abbinamenti più amati: mele e cannella.
80 min.
Ingredienti
per 6 rose di mele
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele Pinova
3-4 cucchiai di zucchero semolato
1 noce di burro
Il succo di 1 limone
Cannella in polvere a piacere
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele Pinova
3-4 cucchiai di zucchero semolato
1 noce di burro
Il succo di 1 limone
Cannella in polvere a piacere
Preparazione
Preparare le rose di pasta sfoglia e mele alla cannella è semplice. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine piuttosto sottili. In una padella fate fondere il burro, unite le fettine di mele e irroratele con il succo di limone. Aggiungete lo zucchero semolato e la cannella.
Mescolate e cuocete a fiamma media, saltandole di tanto in tanto, fino a quando saranno diventate morbide e il fondo di cottura si sarà completamente asciugato. Tagliate la pasta a strisce orizzontali di circa 4 cm di altezza e 25 di lunghezza (è bene non superare questa misura in quanto in fase di cottura il centro delle rose potrebbe restare crudo).
Disponete le fettine di mela su ciascuna striscia, cercando di far sbordare appena la parte del dorso. Ripiegate la parte inferiore delle strisce portandola alla stessa altezza di quella sottostante. Arrotolate ben stretta la striscia da un’estremità corta verso l’altra in modo da comporre una rosa, facendo una leggera pressione sul lembo di impasto posto a chiusura.
Disponete le rose di mele in uno stampo da muffin imburrato. Cuocete nel forno già caldo a 160°C per circa 50 minuti, coprendo con un foglio di alluminio dopo circa 30 minuti in modo che mele e pasta non bruniscano troppo. Sfornate, fate intiepidire e servite le vostre rose di pasta sfoglia e mele alla cannella con una spolverata di zucchero a velo a piacere.
Ricetta di Il Cucchiaio d'Argento
Tesoro dell’autentica cucina italiana
Il sito di Cucchiaio d'Argento è la pagina di cucina più seguita d'Italia, nonché punto di riferimento trasversale per gli appassionati di fornelli. Prendendo le mosse dall'immenso patrimonio di ricette, il Cucchiaio d'Argento si articola in una molteplicità di temi che ruotano intorno al mondo del food: dalle ricette classiche della tradizione regionale italiana alle nuove tendenze, dalle recensioni dei migliori ristoranti d’Italia alle ispirazioni per il nostro vivere quotidiano.
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