Torta di mele e frutti di bosco

Una torta alle mele estiva e fresca

Questa torta è un dolce irresistibile con tanta frutta fresca,
dei quadrotti alla frutta multivitaminici, colorati e buonissimi!
40 min.
  •  
  •  
  •  
facile
 

Ingredienti

per 8-10 persone

200 g di farina 00
180 g di zucchero
2 uova
140 g di burro morbido
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 limone buccia grattugiata
1 mela Golden Delicious
frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more)
zucchero a velo
 
 
Stampa la ricetta

Preparazione

Lavate e asciugate bene tutta la frutta. In una ciotola mescolate farina, lievito, zucchero, pizzico di sale, uova e burro morbido a pomata lavorate il composto fino ad avere un impasto cremoso e sostenuto.
Stendete l'impasto con una spatola in uno stampo 20x30 cm coperto con carta forno.

Sbucciate la mela e tagliatela a fette sottili, coprite l'impasto con le fettine di mela e frutti di bosco.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C statico per circa 30-35 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto.

Fate raffreddare, tagliate a cubotti e servite.
Note
Si conserva per 1 giorni a temperatura ambiente poi essendoci la frutta in frigo fino a 3-4 giorni ben coperta.
Togliete il burro dal frigo almeno 1 ora prima oppure per renderlo subito morbido usate il microonde funzione scongelamento.
 

Ricetta di Enrica Panariello

Chiarapassion
Erica Panariello, è Napoletana di nascita e romana di adozione. Ha scelto di chiamare il suo blog Chiarapassion a voler sottolineare la "chiara passione" che la lega alla cucina e alle cose belle della vita. Ama cucinare, e sul suo blog propone tante preparazioni, dolci e salate, che rispecchiano in parte la sua natura partenopea: "Ricette sciuè sciuè, senza stress ma WoW". Il marito Gianluca e i suoi colleghi sono “gli assaggiatori” ufficiali delle sue creazioni culinarie.
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.
 
Tutte le ricette della Val Venosta
Il Paradiso (in terra) delle Mele
La storia della mela, si sa, inizia nel giardino dell’Eden. Da allora il frutto “proibito” non ha perso nulla della sua forza attrattiva. Invitante da mordere, squisita da gustare ma anche toccasana per la salute, come sanno da sempre i contadini venostani prima ancora che venisse coniato il motto “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Ecco perché ogni giorno si impegnano al massimo per darci i migliori frutti possibili.
 
La panoramica delle mele
Home••Torta di mele e frutti di bosco