40 min.
per uno stampo da 22 cm
3 uova
200 g di farina di grano tenero 00
50 g di fecola di patate
200 g di robiola
150 g di zucchero
80 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
4 mele Golden Delicious
80 g uvetta
50 ml rum
Torta di mele Golden Delicious, robiola e uvetta
Morbida e fragrante per un dolce risveglio
Avvolgente, soffice e profumata, la torta di mele con robiola e uvetta risveglia i sensi e desta subito il buon umore. La sua bontà si cela dietro al sapore inconfondibile delle Golden Delicious Val Venosta, le mele dorate dalla dolcezza unica. Il risultato è un connubio armonioso di note delicate che accarezzano il palato e lasciano in bocca una gradevole sensazione.
75 min.
Preparazione
Mettete l’uvetta in ammollo nel rum per circa 30 minuti. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero.
Versate il latte e unite la robiola formando un composto omogeneo. Aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati quindi mescolate con una frusta fino a quando l’impasto risulterà liscio e cremoso.
Pelate due mele Golden Delicious, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Incorporatele al composto assieme all’uvetta ammollata e strizzata, mescolate e versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata di diametro 22.
Tagliate a fettine le altre due mele Golden Delicious e decorate la superficie della torta. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
Ricetta di Elvira De Luca
Elvira Dolci e Cucina
Modenese di nascita, toscana d’adozione, mamma di tre ragazze, Francesca, Chiara, Stefania e compagna di Andrea. Amo le ricette tradizionali, quelle veloci e ho sempre la mani sporche di farina. Sognatrice ,testarda e perfezionista con la voglia di crescere soprattutto nella fotografia, una passione sopraggiunta da qualche anno che ha portato a migliorare il mio percorso come food photographer cercando di trasmettere emozioni attraverso i miei scatti.
10 min.
90 min.
30 min.
125 min.
