15 Min.
Erdbeer-Apfel-Hafer Riegel
ohne backen
Zum Frühstück süß essen, aber trotzdem gesund?
Diese Riegel aus bestem Hafer, süßen Erdbeeren und saftigen Äpfeln schmecken super und geben Power für den ganzen Tag.
Diese Riegel aus bestem Hafer, süßen Erdbeeren und saftigen Äpfeln schmecken super und geben Power für den ganzen Tag.
30 Min.
Zutaten
270 g Haferflocken
270 g Hafermehl
300 g (200 g + 100 g) gehackte Mandeln
3 Golden Delicious aus dem Vinschgau
100 g getrocknete Pflaumen
100 g Rosinen
10 g frischer Ingwer
1 kg Naturjoghurt
800 g (500 g + 300 g) Marteller Erdbeeren
270 g Hafermehl
300 g (200 g + 100 g) gehackte Mandeln
3 Golden Delicious aus dem Vinschgau
100 g getrocknete Pflaumen
100 g Rosinen
10 g frischer Ingwer
1 kg Naturjoghurt
800 g (500 g + 300 g) Marteller Erdbeeren
Zubereitung
Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit dem Ingwer, den Pflaumen und den Rosinen vermischen. Mit einem Stabmixer solange mixen, bis eine homogener Brei entsteht. Den Brei mit den Haferflocken, dem Hafermehl, 200 g gehackten Mandeln in eine Schüssel geben und vermischen bis ein Teig entsteht.
Den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Backform drücken. Die Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. 500 g der Erdbeeren mit dem Joghurt vermischen.
Die Masse auf dem Teig verteilen. Mit dem Rest der Erdbeeren und dem Rest der gehackten Mandeln dekorieren. Anschließend die Backform mindestens für 2 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Anschließend in gleichmäßige Riegel schneiden. Vor dem Servieren ca. 15 Minuten warten oder die Riegel 30-60 Sekunden in die Mikrowelle (Defrost) geben. Im Gefrierfach bis zu einem Monat haltbar.
Rezept von Ambra & Tea Scarsella
ANAGRAMMA
Ambra und Tea sind zwei Schwestern aus Rom, die durch ihre gemeinsamen Leidenschaften untrennbar vereint sind. Als Entdeckerinnen und Kaffeeliebhaberinnen sind sie stets auf der Suche nach neuen Abenteuern. Beide bezeichnen sich als Designerinnen, visuelle Geschichtenerzählerinnen, Fotografinnen und Lebensmittelentwicklerinnen, aber in erster Linie als Schwestern. Kochschule: ihre Mama. Lebensschule: die Welt. Daher ist die Gründung ihres Blogs keine Überraschung, sondern ein Spiegel jener Dinge, die sie am meisten lieben: kochen, essen, Gäste einladen, reisen und all dies mit ihren Freunden teilen.
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